ALMEJAS CON PULPO
Regina Diaz 1
comensal
INGREDIENTES:
¼ Kg. de almejas Langostinos
½ cebolla Harina
1 Ajo ½
vaso de vino
Perejil picado Pimentón
dulce y picante
Pulpo Patatas
Sal
PREPARACIÓN:
Se cuece el pulpo
en una olla expres sin agua de 10
a 12 minutos, se pocha la cebolla y se le añade un poco
de harina, se rehoga y se le añade el ajo machacado en un mortero con el
perejil y el vino, cuando espese se le añade un poco de agua, el pimentón dulce
y picante al gusto, rehogamos bien y se le ponen las almejas, los langostino y
el pulpo. Con el agua del pulpo se cuecen unos cachelos para acompañar
